O objetivo deste Programa é ensinar gratuitamente aos trabalhadores da Indústria receitas para uma alimentação nutritiva, barata e sem desperdício com o aproveitamento integral dos alimentos.

O curso, ministrado por nutricionistas, funciona em uma cozinha pedagógica itinerante, montada em um caminhão, que tem percorrido o Estado oferecendo aos alunos informações sobre formas econômicas e nutritivas para preparar uma alimentação saudável.

Além disso, outros temas são abordados como armazenamento, congelamento e descongelamento de alimentos. As receitas são feitas no local e oferecidas aos alunos para degustação.